日本が誇る繊細な香辛料、わさび。北アルプスの麓に広がる長野県安曇野市は、清らかな雪解け水が一年を通して湧く地域にある希少なわさび産地です。色鮮やかな緑と辛味より先に来る甘味。安曇野が誇る大自然がもたらす恩恵です。